おさかなクイズ① カマス編
カマス。 晩秋の今からが脂ののっておいしいおさかなさんです。 塩焼、干物はもちろん、鮮度の良いものは刺身でぜひ。 ところで、このカマスさん。 実は、天草には、「赤カマス」と「青カマス」があるのです。 （なんだか「赤レンジャー」とか「青レンジャー」とか思い出しますね、笑）...
天草魚さんご紹介①【ハガツオ】
魚さんご紹介① 【 ハガツオ 】 天草で夏から秋にかけて上がる魚さん。 沢山上がると天草の名産になるほどの美味しさ。 漁獲量には「当たり年」と「はずれ年」があり 残念ながら、今年は水揚げが少ないです。。 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 【カツオ】 黒潮の贈り物。...
木曜日は炭火焼！
こんにちは。 では、毎週木曜日に店頭にて炭火焼の実演販売をしています 今週はサンマです！ たっぷりと脂ののったサンマに天草産の塩をまぶしています。 今晩のおかずにおひとついかがですか？ #炭火焼
ブログ始めました。
ブログ始めました。 これから、フレンドショップたかはしのこと、天草の魚の魅力、高橋家のことなど、ご紹介していきたいと思います。
